JAK JSME ZAČALI S KOZAMA
V ROCE 1998 JSME SI POŘÍDILI PRVNÍ DVĚ KOZY PLEMENE KOZA HNĚDÁ KRÁTKOSRSTÁ BEZROHÁ ,NA MLÉKO JEN PRO VLASTNÍ POTŘEBU. KOZIČKY BYLY BEZ POP. KDYŽ NASTAL ČAS, PŘIPUSTILI JSME JE, PROTOŽE ŠIROKO DALEKO NEBYL PLEMENNÝ KOZEL, NATOŽ HNĚDÝ,SEHNALI JSME BÍLÉHO. JEDNA KOZA O KŮZLATA PŘIŠLA, DRUHÁ PORODILA KOZLÍKA A KOZIČKU. KOZIČKA DOSTALA JMÉNO HERMÍNA.
PO NÁVŠTĚVĚ NA KOZÍ FARMĚ V KROMPACHU, JSME SE ROZHODLI POŘÍDIT VÍC KOZ A ZKUSIT VYRÁBĚT SÝRY. NAKOUPILI JSME HNĚDÉ KOZIČKY S POP A PLEMENNÉHO KOZLA LINIE HANSI. POZDĚJI PRO JEHO DCERY JSME POŘÍDILI KOZLA LINIE HERMES. JENŽE NÁM CHYBĚLI FINANCE NA POSTAVENÍ A VYBAVENÍ SÝRÁRNY. A TAK JSME JEŠTĚ POŘÍDILI BURSKÉHO KOZLA A DVĚ KOZIČKY STEJNÉHO PLEMENE. NAKONEC JSME VŠECHNY KOZY PŘIPOUŠTĚLI BURSKÝM KOZLEM. KŘÍŽENKY SE NÁM OSVĚDČILY JAKO DOSTATEČNĚ MLÉČNÉ A DOBRÉ MATKY.